El Iskender es un plato de comida turca que se sirve con tomate.
Son las típicas tiras de carne kebap, mezcladas con salsa de tomate especiada y yogurt.
En el fondo de la salsa te encuentras unos trozos de pan pide "sumergidos", y de acompañamiento patatas fritas.
Así te lo sirven aquí los chicos del Turkuaz, donde cada cena es un encuentro con la cocina de aquellas tierras.
Todo mezclado es un gusto para el paladar, una curiosidad de la cocina turca que hasta hace poco desconocía.
En Turquia se sirve de diferentes maneras según la zona, con unas bolas de carne picada, o con ensalada, y se acompaña de una bebida digestiva, pero es de suponer que en el fondo la forma es la misma.
Si lo acompañas de un Batklava (pastel típico turco) el final de la cena puede ser perfecto.
Y por cierto el precio es asequible para todos.
No dejen de probarlo.
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